Pflanzen Detail:
Endivie: Endivie Wallonne
| Bezeichnung | |
|---|---|
| ID | 145 |
| Art | Endivie |
| Sorte | Endivie Wallonne |
| Gattung | Wegwarten |
| Familie | Korbblütler |
| Wiss. Bezeichnung | |
| Art | Cichorium endivia |
| Sorte | - |
| Gattung | Cichorium |
| Familie | Asteraceae |
| Allgemeine Infos | |
| Generelle Informationen | Die Endivie ist ein typischer Spätsommersalat: Die Endivie wird roh als Salat verzehrt, man kann Endivie aber auch warm wie Spinat oder Mangold zubereiten. |
| Tipp | Den etwas bitteren Geschmack der Blätter kann man "herausziehen", indem man die Blätter vor dem Verzehr in lauwarmes Wasser legt. In das Dressing sollte man zudem etwas Zucker geben. |
| Saat Infos | |
| Keimtemperaturen | 20 - 25 °C |
| Keimdauer | 6 - 15 Tage |
| PH Wert | 4,5 - 8,0 |
| Saattiefe | - 0,5 cm |
| Pflanzenabstand | 30 cm |
| Reihenabstand | 40 cm |
| Wuchshöhe | 30 cm |
| Pflanzen Bedarf | |
| Lichtbedarf | sonnig |
| Wasserbedarf | mittel |
| Gießen Infos | Regelmäßig gießen aber Staunässe vermeiden. Sobald die Blätterrosetten ausgebildet sind, kann das gießen reduziert werden. |
| Nährstoffbedarf | Mittelzehrer |
| Düngen Infos | Anreicherung mit Kompost-Erde, sowie zusätzliches mulchen reichen aus. |
| Saat Zeiten | |
| Aussaat | 15.6 - 31.7 |
| Auspflanzen | 30. 6 - 15. 8 |
| Ernte | 15.7 - 31.10 |
| Kulturdauer | 30 Tage |
| Lagerung, Schädlinge | |
| Lagerung | In ein feuchtes Tuch eingeschlagen, hält sich dieser Salat im Gemüsefach des Kühlschrankes zwei bis drei Tage. |
| Krankheiten und Schädlinge | Gefahr droht durch Kranzfäule (zu hohe Stickstoffkonzentration - kann man reduzieren) und Wurzelläuse (Vorbeugen durch gelockerten und stets feuchten Boden). |
| Pflanzen Nachbarn | |
| Gute Nachbarn |
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| Schlechte Nachbarn |
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